Cette planche fait partie de ma gamme AM Signature . Je réalise cette planche à découper en chêne massif, inspirée des lignes épurées japonaises. Les tracés noirs sont obtenus par ébénisation (réaction naturelle du tanin du chêne), pour un graphisme sobre et durable — sans peinture.

Détails

• Essence : chêne massif sélectionné
• Finition : huile alimentaire (contact alimentaire)
• Trait décoratif : lignes ébonisées noires (non filmogènes)
• Dimensions : 660 × 240 mm • épaisseur 20 mm
• Arêtes adoucies, poignée intégrée, surface double face (service / découpe)
• Option : gravure laser discrète (initiales, logo, message)
• Signature : marquage AM Signature
  

Usage & entretien

• Compatible couteaux acier/acier damas ; éviter les lames crantées agressives.
• Laver à la main, essuyer aussitôt. Pas de lave-vaisselle ni trempage.
• Nourrir ponctuellement à l’huile minérale/alimentaire pour conserver l’éclat. 
  

Fabrication

Pièce façonnée dans mon atelier de La Bresse (Vosges). Chaque planche présente un veinage unique ; les lignes ébonisées sont réalisées une à une, puis la planche est huilée et polie à la main.